Cote d'Ivoire: Valorisation de la pomme d'anacarde - La population invitée à effacer le préjugé de sa toxicité en association avec le lait

18 Février 2020

Après l'édition 2019, l'édition 2020 de la caravane d'information, de sensibilisation et de dégustation de la pomme d'anacarde va sillonner, du 4 au 22 mars, cinq villes du pays. Il s'agit de Dabakala, Katiola, Bouaké, Yamoussoukro et Abidjan.

Veerle Van Waesberghe, promotrice de cette caravane, a invité l'opinion à effacer le préjugé faisant état de la toxicité de la consommation de la pomme d'anacarde en association avec le lait.

C'est l'information livrée le 13 février, à Abidjan-Cocody, par Veerle Van Waesberghe, chargée de mission du Programme de développement des espaces économiques et naturels Taï et Comoé en Côte d'Ivoire (Profiab II), de la Coopération internationale allemande (Giz) basée en Côte d'Ivoire.

Selon Veerle Van Waesberghe, cette caravane a pour but de valoriser la pomme d'anacarde qui est rejetée.

Et ce, en faisant connaître ses nombreux dérivés à la transformation (confitures, bonbons, gâteaux, jus, vin, bière, "koutoukou" (liqueur), "dêguê" (semoules au lait), etc. en vue de susciter l'investissement des privés. Mieux, « il s'agit de créer de la valeur ajoutée », a-t-elle précisé.

La chargée de mission du Profiab II a indiqué que cette édition de la caravane de la pomme sera axée sur la dégustation et la transformation du fruit, par des cuisiniers et pâtissiers devant un public invité dans chaque ville traversée.

Elle a également ajouté qu'elle fera la part belle aux jeux de savoir et de connaissance par équipe, aux rencontres sportives inter-écoles. Puis, aux animations musicales et gastronomiques dans les cinq villes choisies.

Veerle Van Waesberghe a, en outre, relevé qu'il a été scientifiquement prouvé que la pomme d'anacarde est 3 à 5 fois plus riche en vitamine C que l'orange. Avant d'indiquer que d'après une étude, la Côte d'Ivoire a un potentiel de 5 millions de tonnes de pomme d'anacarde à transformer.

Toute chose qui va créer de nombreux emplois et par ricochet contribuer à la lutte contre la pauvreté. Elle a signifié qu'au Brésil, la pomme d'anacarde à une forte valeur ajoutée par rapport à la noix.

Au nom du directeur général de l'Office ivoirien des parcs et réserves (Oipr), le colonel N'Goran François, a exprimé sa reconnaissance au Profiab II.

Il a ensuite souligné que cette caravane va participer à la préservation du parc national de la Comoé, avec l'implication des populations environnantes.

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