Madagascar: Poissons frais - Demande croissante malgré le mauvais temps

Les poissons doivent être consommés frais pour que leurs éléments nutritifs restent complets, selon Antsa Ranjatoson.

Le mode de consommation des produits alimentaires évolue à Madagascar, selon Antsa Ranjatoson, gérant d'une poissonnerie à Ambohijatovo et Ivandry, qui décrit les préférences des consommateurs des produits de pêche. D'après lui, le marché de poissons frais affiche une certaine croissance impulsée par les bienfaits de ces produits pour la santé. « Comme dans les pays développés, les Malgaches apprennent petit à petit la consommation de poissons frais et expérimentent leurs bienfaits, qui étaient peu connus auparavant », a-t-il expliqué.

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