Face à la presse hier, mercredi 22 juillet, la fédération nationale des boulangers du Sénégal a déploré la non application de la nouvelle réglementation dans le secteur de la boulangerie.
Selon Amadou Gaye, président de ladite fédération, les mauvaises pratiques persistent toujours dans le secteur citant entre autres la vente de pain à l'intérieur des boutiques de quartier sans respect des normes d'hygiène, la livraison du pain dans des poussepousses, des sacs en bandoulière, des voitures non conformes aux exigences réglementaires.
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