Cameroun: Transformation - Le frémissement

Malgré le peu de moyens dont ils disposent, les producteurs ont opté pour la fabrication de farines locales, liqueurs, jus naturels et bien d'autres, avec les produits du terroir.

Le volet transformation a pris de l'ampleur dans la chaîne de valeurs du secteur agriculture et élevage. De plus en plus de producteurs ne se contentent plus de commercialiser leurs produits à l'état brut. Puisque la majorité des produits agricoles ont le potentiel d'être transformés en plusieurs produits dérivés, les acteurs ne s'en privent donc pas et font preuve de beaucoup d'ingéniosité sur ce plan. Alain Minala, producteur basé à Douala pense que cet engouement des producteurs pour la transformation des produits du terroir n'est pas le fait du hasard. Beaucoup ont étudié le marché et compris que les Camerounais préfèrent de plus en plus consommer des produits locaux de bonne qualité. « Il y en a beaucoup», confirme-t-il.

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