Pour certaines personnes, le café est la boisson matinale par excellence. Impossible pour elles de sortir du brouillard sans une tasse du précieux liquide noir. C'est très souvent au saut du lit qu'il est pris. Un shoot qui désembue le cerveau et booste l'énergie... Et s'il s'agissait d'un effet placébo ? Selon les scientifiques, le café ne devrait pas être bu dès le réveil si l'on souhaite en ressentir ses effets...
Le corps produit naturellement du cortisol, une hormone qui contribue, entre autres, à la régulation de notre horloge interne. Elle nous aide à être en forme et met nos sens en éveil. Cette hormone puise dans les réserves et libère du sucre pour répondre aux demandes en énergie des muscles, du cœur, du cerveau... Elle est très active en cas de stress. Son taux varie en fonction des heures du jour et de la nuit. Il est à son niveau maximal le matin, connaît quelques pics dans la journée, puis diminue le soir venu.
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