Cultiver du basilic est une excellente idée pour tous ceux qui aiment aromatiser les plats. Oubliez l'achat de basilic en sachet qui ne dure que quelques jours et optez pour la cueillette selon vos besoins tout en découvrant la vraie saveur du basilic.

Plantation du basilic

Si vous achetez votre basilic directement en pot, plantez-le en pleine terre à partir du mois de mai et tout au long de l'été.

Basilic en extérieur

Vous pouvez également le laisser dans son pot d'origine quelque temps pour une utilisation à l'intérieur ou sur un balcon.

Mais l'idéal pour la culture du basilic en pot, c'est d'effectuer un rempotage immédiatement après l'achat dans un pot plus grand.

-Préférez une situation bien ensoleillée et abritée du vent

-Le sol doit être bien drainé pour éviter l'eau stagnante

-Après la plantation, arrosez régulièrement mais sans excès

Basilic en intérieur

Cette plante est, en effet, parfaitement adaptée pour une culture en intérieur ou sur un balcon, en pot ou dans une jardinière.

Prenez soin de l'arroser régulièrement afin que le terreau ne se dessèche pas.

Semis de basilic

Le semis de basilic est un bon moyen d'obtenir un joli plant de basilic de qualité. Vous pouvez acheter vos graines dans le commerce pour les récupérer après la floraison de votre basilic afin de les semer l'année suivante.

-Semez dans une terre légère et bien drainée, si possible améliorée avec du terreau.

-Veillez à ce que le sol reste humide durant les premières semaines après le semis.

-Lorsque les plantes comptent 2 à 3 feuilles, éclaircissez de manière à ne garder que les plants les plus vigoureux et en prenant soin de leur laisser la place de se développer.

-Pincez ensuite les nouvelles pousses, lorsque le plant a atteint 10 cm, afin de favoriser de nouvelles ramifications.

Récolte du basilic

Vous pouvez cueillir les feuilles de basilic tout au long du printemps et de l'été. Choisissez de préférence les feuilles les plus importantes en sectionnant la tige complète pour favoriser la naissance de nouvelles pousses.

Le basilic peut se récolter tout au long de la journée, mais c'est souvent avant le repas qu'on préfère le cueillir afin de conserver toute sa fraîcheur et le meilleur de son arôme.

Faire pousser du basilic en pot

Il est tout à fait possible de cultiver votre basilic à l'intérieur de votre maison, sur un balcon ou une terrasse.

La meilleure période

Il n'y a pas vraiment de meilleur moment pour faire pousser son basilic en intérieur.

Vous pouvez même le faire tout au long de l'année, hiver compris. On préfère généralement l'utiliser dans les plats d'été.

Sa culture se fera donc le plus souvent d'avril à septembre-octobre en extérieur ou en intérieur.

Choisissez un endroit lumineux et ensoleillé, le bord d'une fenêtre par exemple.

-Arrosez dès que le sol est sec.

-Fertilisez le sol pour une meilleure production.

Basilic qui noircit

En général, le principal problème avec le basilic, c'est lorsqu'il noircit. On découvre alors des taches noires sur les feuilles qui finissent par tomber. A ce stade, il se peut que votre basilic dépérisse.

Solution

Le basilic a besoin d'eau, mais redoute l'excès. Il faut arroser un peu tous les jours, mais ne jamais faire baigner les racines dans l'eau.

Nul besoin d'utiliser d'engrais, le basilic qui noircit est simplement un problème d'arrosage.

A savoir sur le basilic

Originaire d'Inde, le basilic a conquis les régions méditerranéennes où il agrémente la plupart des plats, salades et sauces.

Le basilic agrémente beaucoup de plats méditerranéens en général et italiens en particulier. Parmi les plus caractéristiques on retient le pesto, le pistou ou la tomate mozzarella basilic...

Les recettes à base de basilic sont nombreuses et, dans la plupart des cas, de délicieux plats d'été.

Originaire d'Afrique ou d'Asie, le basilic fut d'abord importé en Egypte avant d'être employé dans la cuisine européenne.

Conseil malin

Le basilic se congèle parfaitement et sa saveur sera même quasiment intacte, et ce, même au bout de plusieurs semaines.