La région la plus productive de vanille à Madagascar est la région Sava. D'après les historiens, cette plante aurait été introduite par Victor Augagneur du temps de la colonisation depuis le Mexique. Sa première plantation a eu lieu dans les environs d'Antalaha.

Au fil des décennies, les régions se sont multipliées. Jusqu'à atteindre les régions principalement situées à l'Est. L'Atsimo-Atsinana, et l'Analanjirofo bien tardivement. Cependant, des régions insoupçonnées produisent également cette épice.

Comme la région Ihorombe, dans le Sud malgache. Qui est proche d'une zone de sécheresse. À l'heure actuelle, le maintien de cette agriculture de rente n'est pas encore connu. En tout, il y a huit régions reconnues pour produire de la vanille. Les régions Vatovavy Fitovinany, Sofia et Diana complètent cette liste.