Les habitués du fast-food Zaimaika doivent prendre leur mal en patience puisque le rez-de-chaussée de cette restauration rapide ne sera ouvert au grand public que le jeudi 1er septembre prochain.

Des travaux de réhabilitation sont actuellement menés sur place depuis quelques jours. Selon les gargotiers, cela est dû à une absence d'aération.

Cette nouvelle infrastructure ne dispose pas suffisamment de portes et de fenêtres. Cependant, tous les occupants de la galerie utilisent le charbon pour la cuisson. Ils ont déjà été sensibilisés sur le respect du Code municipal d'hygiène pour maintenir l'endroit propre.

Les inspecteurs d'hygiène veillent également à la salubrité des plats servis aux consommateurs.Ce contrôle ne se limitera pas seulement aux produits alimentaires mais aussi au respect de cette nouvelle infrastructure qui ne sera pas en reste.

En attendant la réouverture du Zaimaika, les connaisseurs et les amateurs de cuisine malgache peuvent toujours se rendre sur place et se restaurer auprès des gargotiers installés à l'extérieur de la galerie.