L'inauguration de l'Institut d'Excellence Culinaire Guillaume Gomez à Akamasoa a été officialisée hier. Une œuvre caritative. La cérémonie a été ouverte par le discours du président de la République, Andry Nirina Rajoelina.

La sortie de la première promotion de l'école culinaire s'est également tenue ce jour même. La fondation école de Félix existe depuis 2005, ayant pour objectif principal l'accès à l'éducation et à la santé des enfants défavorisés de Madagascar.

Pour la réponse aux besoins des nécessiteux, trois initiatives ont été mises en place dont l'école primaire publique de 750 places située dans l'Ankarana, un institut de formation professionnelle aux arts culinaires ouvert en 2019 dans l'Ankarana et le deuxième institut professionnel à Akamasoa, le village de père Pédro.

Le chef Guillaume Gomez est l'ambassadeur de France de la gastronomie, un représentant personnel du Président de la République Française Emmanuel Macron " La fondation école de Félix forme gratuitement les jeunes défavorisés aux métiers de la gastronomie, dans le cadre d'une formation diplômante reconnue par l'État malgache.

Sur ces deux instituts culinaires, la Fondation École de Félix disposera d'une capacité de formation de soixante futurs cuisiniers et cuisinières entre l'Ankarana et Akamasoa.

Au début; ce sont les riverains et ouvriers habitant aux abords du site de production qui ont bénéficiés, la société OSO farming a créé la fondation école de Félix, puis elle a créée l'école culinaire, dont Guillaume Gomez est le parrain, cette école est située à Ampapamena, un village proche du site de production.

Pour Akamasoa, seuls les enfants qui en sont dignes auront l'accès à la formation " affirme Noro responsable des gambas de l'Ankarana. Une installation d'un troisième institut dans l'île Maurice est au programme car le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est inportant en terme d'emploi. Cette installation a pour objectif d'élargir les activités caritatives de la Fondation École de Félix.