L'association des chefs traditionnels du département du Moungo , région du Littoral, accuse la communauté Bazou de vouloir s'approprier le Koki, son met traditionnel. Ils viennent de publier un communiqué dans lequel ils appellent leur communauté à ne pas participer au festival " Kekua " qui sera organisé dans les prochains jours par la communauté Bazou (Ouest).
Le Koki ou encore gâteau de Cornille en français est un plat de couleur jaune doré, il est fait à base de haricots blancs du nom scientifique Vigna unguiculata et d'huile de palme.
Le Koki désigne également le haricot blanc servant essentiellement à la préparation de ce plat. Dans la préparation de ce plat le choix de l'huile de palme est essentielle pour le goût du gâteau. Le koki se consomme traditionnellement avec de la banane plantain, de la banane, du macabo ou de l'igname...
Le communiqué de l'association des chefs traditionnels du Moungo en dessous.
