Communément appelé « lotisseur », le métier d'aménageur foncier consiste en l'achat de terrains à bâtir, la division en lots et la viabilisation des parcelles qui définissent ainsi le lotissement.
Un aménageur foncier est une entité achetant des parcelles de terrains dont il aménagera l'ensemble (intégration dans l'urbanisme, création de voiries, etc.) et morcellera ensuite cette parcelle en « lots » à bâtir destinés aux particuliers ou constructeurs de maisons individuelles. Il peut aussi le morceler en macro lots destinés aux promoteurs immobiliers.
Une trentaine d'aménageurs sont agréés et reconnus par le ministère de la Construction, du Logement et de l'Urbanisme.