Matsiatra Ambony fait partie des régions ayant une forte potentialité en matière de production laitière. Raison pour laquelle, elle a bénéficié d'une laiterie qui vient d'être installée à Iboaka dans le district de Lalangina.

L'objectif consiste à récupérer la production de lait des éleveurs locaux qui est invendue en vue de maintenir le prix de cet or blanc au niveau des producteurs.

La mise en place de cette unité de transformation laitière constitue également un débouché permanent pour les éleveurs de vaches laitières.

D'aucuns reconnaissent d'ailleurs que le lait est un produit facilement périssable.

Il faut savoir que cette laiterie a une capacité de transformer 3 000 litres de lait par jour provenant des communes riveraines d'Iboaka.

Outre les éleveurs de vaches laitières, d'autres micro-entrepreneurs bénéficieront également de cette unité de transformation laitière.

Ce qui permettra en même temps d'améliorer les sources de revenu des producteurs.

Dans le cadre de la mise en oeuvre de sa politique de développement de la filière lait, le ministère de l'Agriculture et de l'Elevage prévoit de mettre en place des laiteries dans 37 sites dont à Ivoaka au niveau des cinq régions.

Il est à noter que l'entreprise « Soa Ronono » se charge de la gestion de cette laiterie suite à une convention de partenariat avec ce département ministériel.

Côté sanitaire, la production laitière et ses produits dérivés fabriqués au niveau de cette laiterie respecteront les normes et la qualité au profit des consommateurs.