En novembre 2023, les prix à la consommation en Tunisie ont connu une augmentation de 0,3% après une hausse de 0,7% le mois précédent, selon l'Institut National de la Statistique (INS).

«Cette augmentation est principalement liée à la hausse des prix de l'alimentation de 0,4% et des prix des services des restaurants, cafés et hôtels de 0,7%», explique l'INS.

Cette structure avance que sur un mois, les prix des produits alimentaires augmentent de 0,4%, à la suite de la hausse des prix des huiles alimentaires de 3,8%, des prix des dérivées des céréales de 1,1%, des prix des fruits de 0,9% et des prix des poissons de 0,9%. En revanche, les prix des volailles sont en baisse de 5,7%

En ce qui concerne les prix des services des restaurants et hôtels, ils augmentent de 0,7%, à la suite de la hausse des prix des services des restaurants et cafés de 1%. En revanche, les prix des services des hôtels sont en baisse de 2,1%.

Le taux d'inflation se replie à 8,3% contre 8,6% au mois d'octobre. «Ce recul de l'inflation, malgré la hausse mensuelle, est dû à la décélération du rythme d'augmentation des prix entre novembre et octobre de cette année comparé à la même période de l'année dernière», souligne l'INS. En effet, poursuit cette structure, un fléchissement est observé au niveau du rythme annuel d'augmentation des prix du groupe produits alimentaires passant de 13,1% à 11,9% et le groupe meubles, articles de ménage et entretien courant du foyer qui passe de 8,8% à 8,1%.

En novembre 2023, les prix de l'alimentation augmentent de 11,9% sur un an. Cette hausse provient principalement de l'augmentation des prix du café en poudre de 35%, des huiles alimentaires de 29%, des viandes ovines de 28%, des viandes bovine 17,1% et des fruits frais de 14,1%.

Quid des produits manufacturés et les services ? L'INS indique que sur un an, les prix des produits manufacturés augmentent de 7,4% en raison de la hausse des prix des matériaux de construction de 5,8%, des produits de l'habillement de 9,7% et des produits d'entretien courant du foyer de 8%.

Pour les services, l'augmentation des prix est de 6,3% sur un an, principalement expliquée par la hausse des prix des services des restaurants, cafés et hôtels de 10,7%, des services de transport public et privé de 14,4%, des services financiers de 13,3% et des services d'assurances de 5,1%.

Le taux d'inflation sous-jacente (hors produits alimentaires et énergie) se replie légèrement pour s'établir à 7,3% après 7,4% le mois précédent. Les prix des produits libres (non encadrés) augmentent de 9,2% sur un an. Les prix des produits encadrés augmentent quant à eux de 5,2%.

L'INS note que les produits alimentaires libres ont connu une hausse de 13,4% contre 3,3% pour les produits alimentaires à prix encadrés.

Selon toujours l'INS, le groupe Produits manufacturés et le groupe Services sont les secteurs ayant apporté la plus forte contribution à l'inflation globale soit respectivement 2,7% et 2,1%, alors que le groupe Energie a apporté la plus faible contribution avec 0,2%.

Qu'en est-il des contributions à l'inflation par régime ? A ce niveau, l'INS note que le groupe Non alimentaire libre et le groupe Alimentaire libre sont les groupes ayant apporté la plus forte contribution à l'inflation soit respectivement 3,9% et 3,2%. Par ailleurs, le groupe Produits alimentaire encadré a apporté la plus faible contribution avec 0,1%.