Huambo (Angola) — Le chercheur Hilário Salupula a déclaré mercredi, à Huambo, que l'élimination incomplète des pesticides des produits agricoles préparés pour la consommation humaine peut provoquer des intoxications alimentaires et entraîner la mort.

Le chercheur en sécurité alimentaire réagissait à l'ANGOP au sujet des récents cas de décès de deux personnes et de dizaines d'autres hospitalisées à l'Hôpital Général de Huambo, après avoir bu du Kissângua, une boisson traditionnelle de la région d'Ovimbundu, à base de maïs à germer.

Hilário Salupula a également souligné que l'hygiène incomplète des opérateurs de pesticides, la grande concentration de champignons, bactéries et virus dans les produits préparés pour la consommation humaine peuvent également conduire à d'éventuelles intoxications alimentaires.

Il a précisé que l'application de pesticides nécessite l'utilisation d'équipements de protection individuelle tels que des chemises, des pantalons longs, un masque, des lunettes, des gants imperméables au produit chimique, des bottes et des tabliers pour la sécurité de l'opérateur.

Il a affirmé que ces éléments chimiques peuvent être appliqués lors de la production, du stockage, du transport, de la distribution et de la transformation des produits agricoles, ils doivent donc être bien désinfectés pour arrêter la contamination des aliments dans les communautés.

Il a indiqué que pour certifier les causes de l'intoxication alimentaire récemment détectée dans la province de Huambo, il est nécessaire de procéder à une analyse biochimique des produits qui ont été à la base de ce phénomène, ainsi qu'à des tests rigoureux sur les personnes qui ont été victimes de cette situation inconfortable.

Le chercheur a expliqué qu'il était essentiel d'unir les forces, entre le Gouvernement, les institutions universitaires, les hôpitaux et toutes les formes vives de la société, pour empêcher la prolifération des cas de genre.

Il a indiqué que des ressources pourraient être accordées aux laboratoires d'analyses installés à la Faculté des Sciences Agronomiques (FCA) de Huambo, pour commencer à enquêter sur ces cas d'intoxication alimentaire.

Il recommande l'utilisation responsable des pesticides dans les performances agricoles, ainsi que le respect scrupuleux des méthodes d'application et l'absorption de la biosécurité, pour éviter tout facteur de contamination des produits préparés pour la consommation humaine.

Il y a 109 personnes hospitalisées et deux décès dus à une intoxication alimentaire

Entre 2009 et 2010, des cas d'intoxication alimentaire pertinents et inquiétants ont commencé à apparaître dans cette région du pays en raison de la consommation de boissons artisanales et d'autres produits à caractère agricole.