Malanje (Angola) — Une nouvelle ligne de production de banane et de manioc frits est en test à l'usine de pomme de terre frite « Palanca », dans le cadre de sa stratégie visant à surmonter la pénurie de pommes de terre (sa principale matière première) sur le marché national et à diversifier l'offre.

Actuellement, l'unité de fabrication, située dans la municipalité de Cacuso, dispose de trois lignes, notamment la production de pommes de terre frites et de patates douces, de produits des champs secs et de pommes de terre congelées.

L'information a été donnée ce dimanche à l'Angop par le directeur de l'usine, Jorge Ibanez, soulignant que, parallèlement aux tests effectués dans l'unité, sont également en cours les analyses de laboratoire et la certification des produits, dont les résultats sont encourageants.

Il a indiqué que la fin du mois d'août serait la date probable pour le lancement de la nouvelle ligne sur le marché national. "Nous allons investir dans le manioc et la banane comme alternative à la pénurie de pommes de terre adaptées à notre production", a-t-il renforcé.

Le directeur a indiqué que l'établissement d'un partenariat avec l'Institut Supérieur Agro-alimentaire de Malanje est également en cours, visant à réaliser des études scientifiques sur l'utilisation des pelures de pommes de terre et d'autres produits à traiter dans l'unité, en plus d'huile brûlée.

Propriété du groupe d'affaires Tegma-SU, l'usine Palanca a été inaugurée en 2020. Elle compte actuellement 54 travailleurs, originaires pour la plupart de la municipalité de Cacuso. Les supermarchés Arreiou, Freshmart, Shoprite et Kero sont les principaux clients de l'usine.