Le Conseil du Coton et de l'anacarde dispose désormais d'un incubateur pour le développement des produits dérivés de l'ancarde. Cet instrument dénommé Cajou Foodtech a été inauguré le samedi 6 juillet 2024 au Centre d'Innovation et de Technologies de l'Anacarde (Cita) sis à Yamoussoukro.
Le ministre d'Etat, Ministre de l'Agriculture, du Développement rural et des Productions vivrières, Kobenan Kouassi Adjoumani, se réjouit de ce que cet outil qui va favoriser une transformation à grande échelle du produit. Déjà le ministre se dit fier de l'industrie du cajou qui est le fer de lance de l'agro-industrie en Côte d'Ivoire. Car explique-t-il la Côte d'Ivoire est passée de 7 unités industrielles en 2018 à plus de 35 en 2024. Il souligne que la Banque mondiale qui en est le financier donne ainsi un coup d'accélérateur à la filière.
L'ouverture du Cajou Foodtech est pour le ministre non seulement une belle opportunité pour accompagner les Pme et les agro-transformateurs. Mais surtout un potentiel d'emploi qu'il va générer pour les femmes et pour le secteur des petits commerces.
Il faut indiquer que la cérémonie d'inauguration s'est déroulée en présence de Ousmane Diagana, Vice-président de la Banque mondiale pour l'Afrique de l'Ouest et l'Afrique centrale dont l'institution soutient la filière dans le cadre du Projet de promotion de la compétitivité de la chaine de valeur de l'Anacarde (Ppca). Le Ppca qui a été financé à hauteur à 200 millions de dollars Us (120 milliards de Fcfa).
Ousmane Diagana félicite la Côte d'Ivoire pour sa vision agro-industrielle complète qui est extrêmement importante pour le développement du pays. Ousmane Diagana estime que la mise en service d'un tel instrument va aider le pays dans le développement de la chaine des valeurs dans le secteur de l'anacarde et également dans l'accélération de la transformation du produit. Bien plus, le développement des produits dérivés de l'ancarde va créer d'emploi sur place. Ce sera également l'occasion pour le pays de substituer les produits qui sont souvent importés à ceux produits localement.
Au dire du directeur général du Conseil et de l'Anacarde, Dr Coulibaly Adama, l'incubateur va susciter la formation des porteurs de projets et entrepreneurs aux technologies de transformation des produits de l'anacarde, au marketing, à la gestion financière et au Coaching individualisé.
A cet effet, la sélection d'une première cohorte de 15 entrepreneurs dont 14 femmes s'est achevée le 30 juin 2024. La formation selon lui démarrera le 11 juillet 2024. Cet outil va permettre également l'assistance technique et la recherche et développement qui consiste en l'accompagnement en partenariat avec l'Institut national polytechnique Houphouët-Boigny (INP-HB) au développement de nouveaux produits, ou à l'amélioration de la qualité des produits des Pme.
Le Cajou Foodtech est une unité de production bâtie sur 400 m2 pour la production d'au moins 10 produits dérivés du cajou d'une capacité de traitement quotidienne d'au moins 200 kg d'amandes et autant de pommes de cajou par jour.
