Festivité rime souvent avec une préparation de repas délicieux. À l'approche de la fête de la Nativité et la fête de fin d'année, le ministère de la Santé publique sensibilise les gens concernant les bonnes pratiques à adopter afin de prévenir l'intoxication alimentaire.

« Ce phénomène est récurrent à chaque période de fêtes. De nombreuses personnes se rendent dans notre cabinet pour des intoxications alimentaires», exhorte le docteur Tsinjo Lalaina, un médecin traitant au sein d'un centre médical privé à Atsimondrano. Une intoxication alimentaire est une maladie causée par des aliments contaminés par des virus, des bactéries, des parasites ou encore des toxines.

Dans ce cas, certaines précautions méritent d'être respectées pour prévenir l'intoxication alimentaire et passer des fêtes sereines. Sur ce, une bonne hygiène est de mise, tout en gardant une cuisine propre, à bien cuire les aliments, mais également la personne faisant la cuisine. « Il est primordial de laver soigneusement les fruits et légumes, ainsi que les mains de ceux qui préparent les repas. Ne pas oublier de respecter la date de péremption des produits », indique un nutritionniste, hier. Aussi, « le plus sûr est de consommer des repas préparés par soi-même, car certains aliments déjà préparés peuvent présenter des risques de saleté», continue le nutritionniste.

D'après les informations, 4,75 sur cent mille personnes sont chaque année victimes d'intoxication alimentaire dans le pays. Ainsi, l'adoption de bonnes habitudes, même en dehors de la période des fêtes, est conseillée par les médecins.