Le «Long Beach», hôtel renommé de la côte est de Maurice, accueille son nouveau chef exécutif, Neeraj Pyaneeandee. Fort d'une vaste expérience internationale dans l'hôtellerie de luxe, le chef Neeraj se dit «prêt à relever ce nouveau défi» afin d'apporter une vision innovante à la cuisine du «Long Beach».

Avec un parcours éloquent et une passion pour l'innovation culinaire, le chef Neeraj Pyaneeandee est prêt à redéfinir la gastronomie au Long Beach. Après une carrière internationale, dont la dernière année au Hilton Kinshasa en République démocratique du Congo, comme directeur culinaire, où il a établi de nouvelles normes d'excellence culinaire, ce fils du sol est de retour au pays.

Celui qui a fait ses armes à l'école hôtelière de Maurice et est diplômé en gestion hôtelière au SHATEC à Singapour, est ravi de rentrer au bercail pour diriger les cuisines du Long Beach.

«Je suis honoré et très heureux de rejoindre un grand groupe hôtelier comme Sunlife. Ma vision est de transformer les offres culinaires du Long Beach en une référence gastronomique incontournable à Maurice. Je suis impatient de collaborer avec ma nouvelle équipe afin de créer des expériences culinaires de classe mondiale qui résonnent auprès de nos hôtes», a déclaré le nouveau chef exécutif du Long Beach.

La carrière culinaire de Neeraj Pyaneeandee, démarre au prestigieux Royal Palm Hotel à Maurice avant qu'il ne joue un rôle clé dans les opérations de pré-ouverture du Maritim Resort & Spa.

Durant sa carrière, il a connu un passage à Monaco au célèbre restaurant Le Louis XV d'Alain Ducasse, trois étoiles Michelin. Il poursuit ensuite son ascension à Londres, où il rejoint L'Atelier de Joël Robuchon avant de diriger l'équipe du célèbre Ivy London, contribuant à en faire l'un des restaurants les plus prisés du Royaume-Uni.

En 2009, Neeraj Pyaneeandee devient chef exécutif à The Address Montgomerie Dubai, un hôtel boutique doté d'un parcours de golf international de 18 trous. Plus tard, à Oman, il supervise l'ouverture de l'emblématique Sheraton Oman en tant que chef exécutif, établissant de nouvelles normes culinaires dans la région.

Fort de ces succès, il est nommé Cluster Executive Chef pour Marriott International à Abu Dhabi, gérant les activités de deux marques cinq étoiles : Sheraton et Le Méridien. Lors de son passage au sein du groupe Emaar Hospitality à Dubaï, il dirige les opérations culinaires de lieux prestigieux, notamment le lancement de The Address Marina et la création de concepts de restauration innovants pour ses clubs de golf, de polo, de bien-être et de yacht.

En 2021, il revient à Maurice en tant que chef exécutif pour l'ouverture de l'Anantara Iko Mauritius, avant de mettre le cap sur la République démocratique du Congo. Il y a joué un rôle crucial en tant que directeur culinaire au Hilton Kinshasa, supervisant l'ouverture de l'hôtel et établissant de nouvelles normes d'excellence culinaire. Après une année en Afrique, notre compatriote est de retour pour de nouvelles aventures à la tête des cuisines du Long Beach.