CHLEF — Une initiative de solidarité "Cuisine itinérante" a été lancée par l'Association Sonaà El Amel (Faiseurs d'espoir) de Chlef, à l'occasion du mois sacré de Ramadhan.
L'opération consiste à préparer un repas d'Iftar (rupture du jeûne) au domicile d'une famille nécessiteuse des zones reculées de la wilaya, dans une ambiance particulière empreinte des plus belles expressions de solidarité conçues par les bénévoles et les acteurs de la société civile.
Cette expérience de solidarité se veut une expression du principe de répandre l'action caritative à travers toutes les régions de la wilaya, via une compétition loyale entre les associations de la société civile autour du bénévolat, une valeur sûre qui revient en force durant ce mois de Ramadhan. Elle vise aussi à construire des ponts de solidarité et de soutien avec les familles nécessiteuses, tout en consacrant l'esprit de cohésion sociale.
Selon le responsable, il s'agit d'abord d'établir une liste de familles nécessiteuses dans les zones reculées, avant de les intégrer dans un planning de visite pour les journées du mercredi, jeudi, vendredi et samedi. Suite à quoi, l'équipe de bénévoles s'attellera à collecter les ingrédients et moyens nécessaires pour préparer un repas d'Iftar, entre légumes, denrées alimentaires diverses, réchauds et bonbonnes de gaz butane, qui sont tous chargés dans un véhicule de transport privé relevant d'un bénévole de l'association.
Après les souhaits de bienvenue et les présentations d'usage, histoire de faire connaissance, place au chef cuisinier Houari qui entame, avec l'aide d'autres bénévoles, la préparation de la "Harira" (soupe) et autres "Tajine zitoune" (plat aux olives) "Mtewem" (boulettes de viande hachée à l'ail) et quelques entrées, en plus du Couscous du Shour (repas de l'aube), tandis que d'autres bénévoles dressent la table de l'Iftar qui réunira tous les membres de la famille nécessiteuse et l'équipe des bénévoles, avec possibilité d'inviter des voisins de la famille en question.
Cette expérience de solidarité est "unique à plus d'un titre, comparativement aux initiatives caritatives auxquelles on a déjà contribué, ceci d'autant qu'elle intervient dans le cadre d'une occasion religieuses et sociale dotée d'une symbolique particulière", ont assuré des bénévoles de la caravane de la "Cuisine itinérante".
C'est aussi une initiative "exceptionnelle", en raison du fait qu'elle est destinée à des gens socialement modestes qui font montre, à leur tour, d'humilité, de contentement et d'intérêt grandissant accordé au rituel du jeûne, loin de tout faste.
Une famille participant à cette initiative à Zebboudja a salué cette opération de solidarité qui "nous a permis, a-t-elle dit, de ressentir au plus profond de nous toutes les dimensions du volontariat et de l'esprit de cohésion sociale, au point où nous avions l'impression qu'ils étaient véritablement nos hôtes. Soit un reflet de l'ancrage de la valeur de la solidarité dans la société algérienne".
Il a, à ce titre, souligné la programmation, chaque lundi, d'une opération "Cuisine itinérante" au foyer des personnes âgées de la commune de l'Oued Fodda, tandis que les journées du mardi et de dimanche seront dédiées à la préparation de repas d'Iftar aux gens de passage et aux usagers de l'autoroute Est-Ouest.
A noter qu'il s'agit de la 2ème édition consécutive de la "Cuisine itinérante" à Chlef. La première a été lancée l'année dernière, avec une moyenne d'une famille bénéficiaire par semaine, avant la décision prise, cette année, de cibler quatre familles par semaine, grâce à une large adhésion des jeunes à cette opération, selon les organisateurs.
