Le Sénégal aura besoin, en 2025, de 130 000 tonnes de pommes de terre et de 350 000 tonnes d'oignons pour répondre à la demande nationale, a déclaré le ministre de l'Agriculture, de la Souveraineté alimentaire et de l'Élevage, Mabouba Diagne.

« En matière de consommation, notre pays requiert 130 000 tonnes de pommes de terre et 350 000 tonnes d'oignons pour l'année 2025. Pour atteindre cet objectif, nous comptons sur la dynamique des acteurs du secteur privé, qui déploient déjà d'importants efforts en ce sens », a-t-il affirmé lors de l'inauguration d'une chambre froide à Mbane, en présence du ministre du Commerce et de l'Industrie, Serigne Guèye Diop. Le ministre a également annoncé l'ambition du Sénégal de mettre en place quarante magasins de stockage et de conservation des produits agricoles répartis sur l'ensemble du territoire national.

Pour la campagne actuelle, il a insisté sur l'importance de développer des infrastructures adaptées afin de garantir la réussite des récoltes. « Il est aujourd'hui essentiel que les industriels et les collectivités investissent dans des infrastructures agricoles de base. Cela permettra d'encourager la surproduction et de faire progresser le pays vers la souveraineté alimentaire », a souligné M. Diagne.

À cet effet, il mise sur des initiatives locales, associatives et étatiques pour la construction de nouvelles chambres froides. Il a précisé que la capacité de stockage prévue pour les cinq prochaines années atteindra 400 000 tonnes de pommes de terre et un volume équivalent pour les oignons. Toutefois, le ministre a regretté les importantes pertes agricoles subies chaque année par les producteurs, principalement en raison du manque d'installations de conservation dans leurs zones d'exploitation.

Il a ainsi exhorté les agro-industriels, dans le cadre de leur responsabilité sociétale des entreprises (RSE), à soutenir la structuration de coopératives agricoles villageoises et à accompagner les femmes et les jeunes dans l'accès à des terres cultivables. Cette chambre froide inaugurée à Mbane est la septième construite par la société Swami Agri, a précisé son président du Conseil d'administration, Souleymane Ndoye.