Le 28 mars 2025, vingt-cinq participants formés à la culture de champignons avec la technologie Juncao ont réalisé leur première récolte. Ce programme, initié par le ministère de l'Agriculture et de l'Élevage, a débuté le 12 mars 2025 sous l'initiative du ministre François Sergio Hajarison.

Le secrétaire général du MINAE, Gaétan Ramindo, représentant le ministre, a assisté à cette première étape de production. « Cette méthode permet d'augmenter la production alimentaire tout en créant des opportunités économiques », a-t-il précisé.

La culture de champignons repose sur un cycle de production rapide et sur l'utilisation de semences locales. « L'objectif est de réduire la dépendance aux importations en développant une production sur place », a ajouté le secrétaire général. De plus, les champignons présentent un réel intérêt nutritionnel en raison des nutriments essentiels qu'ils renferment.

Les participants devront transmettre leurs connaissances et encourager d'autres producteurs à adopter cette technique. L'humidité, la circulation de l'air et la lumière influencent directement la qualité et la quantité des récoltes. Un espace adapté, tel qu'un hangar, est nécessaire pour assurer de bonnes conditions de culture.

Les platebandes utilisées mesurent 1 mètre sur 2, et chaque sachet employé produit entre 400 et 500 grammes de champignons, avec plusieurs récoltes possibles. « La technologie Juncao apporte une solution locale pour renforcer la production agricole », a conclu Gaétan Ramindo.