La récolte sucrière 2025 débutera le 16 juin avec la mise en route de l'usine d'Alteo à Union Flacq, a annoncé la Chambre d'Agriculture. Les autres usines, Terra dans le Nord et Omnicane dans le Sud, démarreront respectivement le 7 et le 15 juillet. La fin de la campagne est prévue pour la première semaine de décembre.

La période de croissance de la canne à sucre, s'étalant d'octobre 2024 à avril 2025, a été marquée par des conditions climatiques sèches, aggravées par l'interdiction d'irriguer imposée par le Central Water Authority sous la réglementation «Dry Season». Fin février, la hauteur de la canne affichait un retard de croissance de près de 50 % par rapport à la moyenne.

Les pluies, arrivées tardivement en mars, ont permis une certaine reprise, mais des incertitudes demeurent sur le degré de rattrapage possible, en raison notamment du maintien de l'interdiction d'irriguer et des conditions hivernales à venir. Sur la base des informations disponibles, la production sucrière pour 2025 est estimée à 220 000 tonnes, avec une production de canne attendue d'environ 2,2 millions de tonnes et un taux d'extraction moyen de 10 %. À titre de comparaison, la récolte 2024 avait permis de produire 226 972 tonnes de sucre à partir de 2 195 802 tonnes de canne, avec un taux d'extraction de 10,28 %.

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Ces prévisions ont été établies lors de la première réunion du Crop Estimate Coordinating Committee, tenue le 22 mai et présidée par la Chambre d'Agriculture. Ce comité regroupe des représentants de la Mauritius Cane Industry Authority, du Mauritius Sugarcane Industry Research Institute, des usines sucrières, du Sugar Insurance Fund Board, du Mauritius Sugar Syndicate, de Statistics Mauritius et du ministère de l'Agro-industrie. Le comité a indiqué qu'il assurerait un suivi régulier de la situation dans les semaines à venir.