Une nouvelle distinction d'envergure pour la gastronomie malgache. Chef Herilalaina Ravelomanana vient d'être nommé ambassadeur officiel de l'International Catering Cup (ICC) pour la région de l'océan Indien et huit pays africains, dont Madagascar, La Réunion, Maurice, les Seychelles, le Gabon, la Côte d'Ivoire et le Togo, pour la période 2025-2027.

« Mon histoire d'amour avec l'ICC continue de s'écrire. C'est avec une immense joie et une grande fierté que je deviens ambassadeur pour l'ICC dans des pays qui me sont chers », confie-t-il.

En tant qu'ambassadeur africain de la Coupe du Monde des Traiteurs, Chef Lalaina aura pour mission de représenter l'ICC, d'assurer sa communication, mais aussi de coordonner le recrutement des équipes de chefs et traiteurs en Afrique et dans l'océan Indien. Une mission exigeante, mais passionnante, qui vise à faire rayonner les talents africains sur la scène mondiale. « Ce rôle me permettra de mettre en lumière les talents culinaires du continent et de faire connaître Madagascar encore davantage, surtout si la phase de qualification africaine se déroule chez nous », ajoute-t-il.

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Au-delà de la compétition, son rôle sera aussi de tisser des liens durables avec les professionnels du secteur, de stimuler les synergies et de porter haut les couleurs de l'Afrique durant cette grande fête de la gastronomie mondiale qui culminera à Lyon en janvier 2027, lors de la finale internationale.