Les exportations tunisiennes d'huile d'olive ont enregistré une hausse notable de 35,9 % en volume entre novembre 2024 et fin juin 2025, atteignant 224 600 tonnes, contre 165 200 tonnes durant la même période de la campagne précédente (2023/2024), selon les données publiées ce mardi par l'Observatoire national de l'agriculture (ONAGRI).
Malgré cette performance en volume, la valeur des exportations a reculé de 31 %, s'établissant à 3,030 milliards de dinars à fin juin 2025, contre 4,391 milliards un an plus tôt. Ce repli s'explique par la chute significative du prix moyen à l'export, qui a baissé de 49,1 % en juin, variant entre 6,8 et 17,8 dinars le kilogramme.
L'huile d'olive conditionnée ne représente encore que 13,6 % des volumes exportés, malgré une légère progression de 12,3 % par rapport à la saison précédente. L'essentiel des exportations (soit 86,4 %) a été effectué en vrac. Par ailleurs, 80,8 % des huiles exportées étaient classées comme vierges extra.
Concernant les recettes, 80,3 % proviennent des exportations d'huile en vrac, contre 19,7 % pour l'huile conditionnée.
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Le marché européen reste le principal débouché pour l'huile tunisienne, absorbant 57,1 % des ventes, devant l'Amérique du Nord (27,9 %) et l'Afrique (9,6 %). L'Italie se positionne comme premier client avec une part de 27,4 % des exportations totales.
S'agissant de l'huile d'olive biologique, les exportations ont atteint 45 000 tonnes, générant des recettes de 610,8 millions de dinars. Toutefois, l'huile biologique conditionnée ne représente que 6 % de ce volume.
