Le Commissariat central de Kaolack a procédé, le 17 décembre 2025, à une opération de contrôle de grande envergure dans les quartiers de Thiofack et de Bongré, ayant conduit à l'interpellation de cinq individus impliqués dans la production et la distribution illégales de produits de boulangerie et de pâtisserie.

Selon la Police, cette intervention s'inscrit dans le cadre de la lutte contre les manquements graves à la réglementation encadrant les denrées alimentaires. Les personnes mises en cause sont poursuivies notamment pour violation des règles de production et de distribution des aliments, défaut d'agrément technique, absence d'autorisation administrative d'ouverture, mise en danger de la vie d'autrui et non-respect des normes de salubrité.

Les contrôles effectués sur les sites de production ont mis en évidence des conditions de travail jugées alarmantes. Les unités inspectées opéraient en dehors de tout cadre légal, sans inscription au Registre du commerce et du crédit mobilier (RCCM) et sans autorisation des services compétents. Les enquêteurs ont également relevé une insalubrité avancée des locaux, incompatibles avec les exigences d'hygiène alimentaire.

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Par ailleurs, des risques sécuritaires et environnementaux ont été constatés, notamment l'utilisation de charbon de bois comme principal combustible, en violation des normes de sécurité incendie et de protection de l'environnement.

Face au danger imminent pour la santé publique, les autorités ont ordonné l'arrêt immédiat des activités de production, la mise sous scellés des sites concernés et le placement en garde à vue des cinq suspects. L'enquête se poursuit en collaboration avec les services régionaux du Commerce et de l'Hygiène.