Au cours des six premiers jours du mois de Ramadan, la direction régionale de l'Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) à Manouba a proposé la fermeture de cinq établissements, dont quatre boucheries et une boulangerie. Cette décision fait suite au non-respect des bonnes pratiques d'hygiène et à la violation de la loi sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires, a déclaré Maha Khaladi, directrice régionale de l'INSSPA, à l'agence TAP.

Une quantité de 500 kg de viande impropre à la consommation a été saisie et détruite. Plusieurs procès-verbaux ont été dressés et transmis au tribunal cantonal pour des infractions commises conformément à l'article 19 de la loi n° 25-2019 du 26 février 2019 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires.

Ces actions font suite à 80 inspections de terrain menées par une équipe spécialisée, ciblant les locaux ouverts au public, tels que les boulangeries et les boucheries. Les agents ont veillé à l'application des pratiques d'hygiène et au respect strict des conditions sanitaires, en collaboration avec les services de contrôle économique de la direction régionale du Commerce pour des inspections conjointes.

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Plus de 40 avertissements écrits ont été adressés aux contrevenants, leur accordant un délai pour régulariser leur situation avant une contre-visite de vérification. La directrice régionale a souligné que les opérations de contrôle se poursuivront tout au long du mois de Ramadan, avec une attention particulière portée aux produits sensibles tels que les volailles, les viandes rouges, les fromages, les produits laitiers et le poisson.

Elle a précisé que les inspections s'intensifieront durant la seconde moitié du mois, ciblant spécifiquement les établissements de fabrication et de vente de pâtisseries, ainsi que les unités de transformation et les espaces de stockage, afin de garantir la sécurité des consommateurs.