Habitante de Tranquebar, à Port-Louis, Jemma Jankee a transformé une période difficile en opportunité en lançant Crêpes Doux. Ce projet, né presque par hasard, est porté par la foi, la détermination et un profond attachement à son quartier.
À 23 ans, Jemma avance avec une force tranquille. Derrière son sourire et ses crêpes sucrées se cache une jeune femme qui a dû affronter des épreuves que beaucoup auraient trouvées insurmontables. Aujourd'hui, elle se tient debout, animée par une seule idée : ne jamais abandonner.
Après avoir terminé ses études en Grade 11, elle part en Angleterre à seulement 18 ans. Pendant trois ans, elle découvre une nouvelle vie, forge son caractère et apprend à se débrouiller seule. Mais en 2023, elle fait le choix difficile de revenir à Maurice pour des raisons familiales, notamment pour être aux côtés de sa mère malade. Ce retour marque le début d'une période éprouvante.
«J'ai essayé de m'en sortir, mais la vie n'était pas facile après mon retour», confie-t-elle. Entre incertitudes, responsabilités et pression du quotidien, Jemma doit se battre pour garder la tête hors de l'eau. Pourtant, elle refuse de céder : «Par la grâce de Dieu, je n'ai jamais baissé les bras.»
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Puis, un nouveau coup dur survient en début d'année. Alors qu'elle tente de se stabiliser, l'entreprise où elle travaillait devient de plus en plus toxique, et à la fin, son contrat n'est pas renouvelé. Une déception de plus, un moment charnière où tout aurait pu basculer.
Mais c'est précisément là que Jemma choisit de se relever. L'idée de Crêpes Doux naît lors d'une nuit où tout semblait calme et silencieux. «Un dimanche, vers 1 h 30 du matin, j'avais envie de crêpes. Tout était fermé et je n'avais jamais vu quelqu'un en vendre dans la région de Tranquebar», raconte-t-elle. Dans ce moment de réflexion, une pensée simple s'impose : «Pourquoi ne pas transformer cette envie en business ?»
Ce qui aurait pu rester une simple idée devient rapidement une évidence. «Ce matin-là, j'avais prié pour mon avenir… et cette idée m'est venue.» En l'espace d'une semaine, elle passe de la réflexion à l'action, guidée par sa foi et sa détermination.
Aujourd'hui, Jemma porte son projet à bout de bras. Elle gère elle-même la préparation, les commandes, l'organisation et même les livraisons, épaulée par une seule personne. Derrière chaque crêpe, il y a des heures de travail, des sacrifices et une volonté constante de s'en sortir.
Sa famille et ses amis restent un pilier important, mais c'est elle qui tient la barre. Son offre séduit rapidement une clientèle locale : des crêpes simples et gourmandes, garnies de pâte à tartiner, lait condensé, caramel, biscuits et chocolats connus, avec quelques extras, le tout proposé à des prix accessibles, avec livraison dans la région.
Dès le premier jour, les clients répondent présents. «Les gens m'ont soutenue dès le début», dit-elle, encore émue par cet élan de solidarité.
Fière de ses racines, Jemma revendique son appartenance à son quartier : «Mo enn zanfan Tranquebar mwa.» Un lieu chargé d'histoire, qui a vu grandir des talents dans différents domaines.
Tranquebar a notamment formé des boxeurs de renom, tels que Kennedy St-Pierre, Mervin Clair, Jacques Raphaël ou Danilo Gaspard, qui ont porté haut les couleurs du pays. Le quartier est aussi associé à une grande figure artistique, feu Linley Abdool Ramane, plus connu sous le nom de Lin, dont la sensibilité et le talent ont marqué toute une génération. Jemma écrit à son tour une nouvelle page de cette histoire.
À travers Crêpes Doux, elle ne cherche pas seulement à gagner sa vie. Elle veut montrer que, même dans les moments les plus difficiles, il est possible de se relever, de croire en soi et de créer quelque chose de positif.
«J'ai toujours été gentille avec les gens, j'ai bon cœur. Et je crois que quand on a un bon cœur, Dieu ouvre des portes», confie-t-elle. Son parcours en est la preuve. Car derrière chaque crêpe vendue, il y a bien plus qu'une gourmandise : il y a une jeune femme qui refuse d'abandonner, qui avance malgré les obstacles et transforme, pas à pas, ses épreuves en force.
