« Le marché des viandes de volaille conserve son équilibre réglementaire et tout ce qui circule sur une éventuelle révision des grilles tarifaires n'est que pure spéculation ». C'est ce qu'a laissé entendre Brahim Nafzaoui, président de la Chambre nationale des commerçants de volailles et de viandes blanches lors de son intervention ce matin du lundi 10 août 2026 sur les ondes de Jawhara FM.
L'intervenant dément les rumeurs et rappelle la stricte application des grilles tarifaires en vigueur pour protéger le pouvoir d'achat. En effet, le premier responsable de la Chambre nationale de vente au détail des viandes blanches a tenu à clarifier la structure des coûts en précisant que la tarification à la sortie des abattoirs homologués reste fixée à un niveau précis. Il a ajouté que le prix destiné au public ne doit, sous aucun prétexte, franchir le seuil des 8.500 DT le kilogramme.
Pour l'organisation patronale, tout dépassement constaté de ce plafond constitue une entorse caractérisée à la réglementation commerciale et nécessite l'intervention immédiate des brigades de contrôle économique.
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Au-delà de la surveillance des étals officiels, les structures professionnelles orientent leurs efforts vers l'éradication des réseaux de distribution parallèles. A ce titre, l'intervenant a indiqué que la direction de la chambre sectorielle a lancé un avertissement ferme face à la recrudescence des circuits d'abattage informels, où les marchandises sont souvent vendues à des prix inférieurs au coût réel du secteur avicole.
« Cette concurrence déloyale déstabilise non seulement les commerçants respectueux du cadre légal, mais introduit également un péril sanitaire majeur pour la population », a-t-il estimé. Et d'ajouter que l'absence de suivi vétérinaire et le non-respect des protocoles d'hygiène lors de ces manipulations clandestines transforment ces produits à bas coût en vecteurs potentiels de pathologies. Il a conclu en incitant les autorités à exiger une vigilance accrue de la part des consommateurs.
